Chop Suey

No es que sea autista, pero nunca me gustaron demasiado las fiestas en donde no conozco a demasiada gente salvo a los organizadores. Entonces tenía que fingir ser sociable. Pero tampoco era mi culpa, las conversaciones, la mayoría de las veces, terminaban en las preguntas clásicas, o quizás peor, terminaban describiendo el clima. Al ser [...]

Read Full Post »

Que comian los chinos en la antiguedad?

A veces siento que Oriente y Occidente son como hermanos gemelos. A pesar de que las personas crezcan en lugares distintos, y de ser prácticamente desconocidos el uno para el otro , terminan en cierto sentido con tantos puntos en común que me sorprenden cada día. Que maravilla no? Desde hace 2400 años los chinos [...]

Read Full Post »

Quien se llevo mi princesa?

Sin querer, no se cuando durante las conversaciones con mis amigos sobre el tema de los hijos empezaron a estar mas presente. La gran mayoría de mis amigos hombres ya empezaron con el síntoma de las hijitas del alma. “Yo la verdad es que no quiero tener hijas, imagínate si cuando tiene 16 me dice [...]

Read Full Post »

Century egg

El huevo milenario es uno de esos productos que si no te acostumbraste al gustito cuando eras pequeño, dudosamente te va a gustar cuando seas grande.

Read Full Post »

Hot, hot, hot Pot!

Me sorprendió que en casi todos los restaurantes de Suiza se ofrece Fondue, a parte de la larga lista de los distintos tipos de Fondues que hay . De quesos y papas, debajo de todos hay uno que me llamo inmediatamente la atención: Fondue China. Nunca pensé que se pudiera llegar a ser algún día [...]

Read Full Post »

Receta: pollo con perfume del campo!

Es uno de los platos más fáciles de elaborar, al ser un plato frío, la gran mayoría de los chinos lo comemos como entrada. Gracias a la simpleza de la realización, vamos a empezar nuestra sesión de palitos wokeadores con este plato. Costo: $$ Dificultad: Wokeador nivel elemental. Tiempo de cocción: 40 mn. a 1 [...]

Read Full Post »

To & fu

Es curioso saber que cuando le pregunto a mis alumnos que les gustaban comer, el primer reflejo de todos fue: comer tofu. Durante los años 80, la revista Economic Outlook, ha dicho que en los futuros 10 años, el producto con más potencial de crecimiento de mercado no es el auto, ni el televisor, sino [...]

Read Full Post »

El maestro y la cocina

Admiro la capacidad de resolver situaciones de los seres humanos. El subjetivismo es la razón y justificación de todas sus formas de accionar. No hace falta demasiado más. Y como consecuencia… las personas muchas veces escuchan lo que quieren escuchar, y entienden lo que quieren entender. Hay varias interpretaciones entorno a la polémica frase que [...]

Read Full Post »

El Mr. Multiuso

El finde pasado me fui a Berlín con mis amigos. Un grupo de 10 personas, todos en sus veintitantos, casi imposible  ponernos de acuerdo en donde ir y qué comer, así que de Berlín no conocí casi nada, pero fue uno de los  viajes  más divertidos que pasé. Ahora sufro la consecuencia de los hostels juveniles: [...]

Read Full Post »

La constitución del Paliteo

“(…) con el objeto de constituir la unión nacional, afianzar la justicia, consolidar la paz interior, proveer a la defensa común, promover el bienestar general, y asegurar los beneficios de la libertad para nosotros, para nuestra posteridad y para todos los hombres del mundo que quieran habitar en el suelo argentino(…)” Estos años viviendo en [...]

Read Full Post »