Las palabras mas molestas del mundo – Fiesta tradicional del quinto mes

“Las palabras mas sinceras molestas al oírlo, los medicamentos mas amargos son los mas eficientes.” Dicho Chino. Durante mis años de rebeldía me llevaba bastante mal con mi madre.  Siempre criticaba esto, lo otro, hasta cierto punto que dudaba si fui, de casualidad, adoptada en algún momento. ( Me di cuenta que muchos de mis [...]

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Esas lluvias de verano – Jengibre

“El hombre no  puede vivir sin jengibre por mas de cien días, y las mujeres no pueden vivir sin azúcar por mas de cien días.” Antiguo dicho Chino Yo pienso que Paris es una mujer. Honesta relacionado con connotaciones sexuales , sino como les conté antes , con las características yin. Obviamente como todas las [...]

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Vacaciones!

Me fui de mini-vacaciones!!! El lunes 25 de mayo estare aqui de nuevo para compartir con ustedes las notas nuevas!!

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Los snacks imperdibles del amor – parte II

El amor impuesto – 奶茶 Cuando viajes a Mongolia, no te podes perder el te con leche, la especialidad de los cazadores mongoleses. Sinceramente es casi inaceptable la primera vez que lo prueben por su olor  particular  y fuerte , pero para poder nutrirse no tienen otra opción. Los nativos dicen que en el momento [...]

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Los snacks imperdibles del amor – parte I

Para una nación en donde la comida es el centro del universo, necesariamente muchos de sus platos tienen más que contar que ser un simple plato.  Hace poco salio el ranking de los snacks imperdibles del amor.

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Las dos salsas de sojas

En la nota sobre la salsa de soja, he mencionado que existian 2 tipos de salsa de soja, una es la «liviana » y la otra es la « espesa ». En chino, 生抽 (Sheng Chou), salsa cruda, por un lado, y por el otro,  salsa vieja老抽 (lao chou). La diferencia se basa en el [...]

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El pastel de la esposa – 老婆餅

El otro día me acorde de un chiste chino que hablaba sobre una conversación de una pareja china recién casada. El hombre, para imponer su posición en la casa primero le dijo a la flamante esposa: “Querida, a partir de ahora, yo tomo las decisiones importantes y vos tomas todas las decisiones pequeñas.” La esposa [...]

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Arriba, abajo, al centro, y pa adentro!

No se porqué y como, los chinos dan un imagen  de que les gusta disfrutar bastante del vino!!. Quizás es porque se los  relaciona directamente con el sake, (Que es originado del vino blanco chino, pero en esencia es vino japonés). Quizás por la poca resistencia que tenemos y la cara roja en menos de [...]

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Receta: Chop Suey de verduras

Costo: $ Dificultad: Wokeador nivel basico Tiempo de cocción: 5 minutos Porción: 4 a 6 personas

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La soja de los años de la revolución

Tengo pocas memorias de la infancia sobre el brote de soja. Recién cuando llegamos a Argentina comenzamos a incorporarlo en las comidas. Gran parte de la razón era por mi madre, la cocinera de la casa. Siempre le trate de preguntar porque no lo comíamos, simplemente, me decía: “no me gusta.”  Sin mayor detalle ni [...]

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