Receta – Sopa de arroz estilo Hong Kong

En Hong Kong algo que nunca podía faltar era un bol de sopa de arroz. Por la mañana, por la tarde, o antes de dormir. A veces es como la empanada o la pizza, cada casa tiene su manera particular de hacerla, y eso hace que todos sean el más rico y el más tradicional.

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El pueblo del perfume del arroz

Ir a Beijing y no haber probado la pastelería 稻香村( Dao Xiang Cun) es como haber ido a Paris y nunca haber probado los macarrones de La Durée. Quizás no es evidente para una nación que nunca fue famosa por su pastelería, pero para los nativos pekineses, El pueblo del perfume del arroz es más [...]

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Arro-roZ mi niño…

El arroz es considerado para los chinos, el rey de los cincos principales cereales. El pequeño grano alimentó a toda una nación durante miles de años. Fue, es y será el protagonista del plato de cada día de los chinos, bueno al menos de casi todos. “Comer el arroz es bueno.” Mi padre siempre me [...]

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