Las dos salsas de sojas

En la nota sobre la salsa de soja, he mencionado que existian 2 tipos de salsa de soja, una es la «liviana » y la otra es la « espesa ». En chino, 生抽 (Sheng Chou), salsa cruda, por un lado, y por el otro,  salsa vieja老抽 (lao chou). La diferencia se basa en el [...]

Read Full Post »

La vida es una salsa de soja

Todo aquel que piense que la vida siempre es cruel, tiene que saber que no es asi, que tan solo hay momentos malos, y todo pasa…” Siempre me gusto mucho esta canción, sea por su ritmo tropical, o la energía que emite la cantante. En algún sentido, la vida, cada día de los chinos es [...]

Read Full Post »