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Archive for March, 2009

Admiro la capacidad de resolver situaciones de los seres humanos. El subjetivismo es la razón y justificación de todas sus formas de accionar. No hace falta demasiado más. Y como consecuencia… las personas muchas veces escuchan lo que quieren escuchar, y entienden lo que quieren entender.

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Hay varias interpretaciones entorno a la polémica frase que dijo Mencio: “El caballero debe alejarse de la cocina. 君子远庖厨 (more…)

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El finde pasado me fui a Berlín con mis amigos. Un grupo de 10 personas, todos en sus veintitantos, casi imposible  ponernos de acuerdo en donde ir y qué comer, así que de Berlín no conocí casi nada, pero fue uno de los  viajes  más divertidos que pasé.

Ahora sufro la consecuencia de los hostels juveniles: las pulgas de la cama. Sostengo que a los mencionados insectos les gustaba la comida oriental porque las únicas victimas fuimos mi amigo indio y yo, todo el resto intactos. Después de unos varios días de picadura, decidí pedir ayuda a mi sabia madre. Solo me dijo una sola cosa: usa vinagre.

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“(…) con el objeto de constituir la unión nacional, afianzar la justicia,
consolidar la paz interior, proveer a la defensa común,
promover el bienestar general, y asegurar los beneficios de la libertad

para nosotros, para nuestra posteridad y para todos los hombres del mundo

que quieran habitar en el suelo argentino(…)”

Estos años viviendo en el país de las leyes,  compartí  la importancia y contribución de una buena constitución.  Es hora de establecer algunas reglas para el paliteo. Que? No quieren? Bueno, al menos déjeme contarles las reglas del juego existente para el uso de los palitos en China.


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Desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo, la regla de oro para las tres comidas de cada día. Me acuerdo una vez una compañera mía del colegio me pregunto que había desayuno ese día, y cuando le conté la comida que había preparado mi madre, se quedo boquiabierta.

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La pasta, a pesar de su simpleza y la cotidianeidad, es considerada como la manzana dorada que desemboco en la caída de Troya y una guerra que duro años y años. Bueno, quizás exagero un poquito, pero lo cierto es que los árabes, los chinos y los italianos reclaman ser quienes la inventaron.

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Todavía recuerdo la primera vez que pise el suelo Argentino. Una cosa de locos. Imagínense, estaba bien en mi mundo chino, compartíamos la misma educación, la misma raza, las mismas costumbres, y 48 hs después, me encontré en medio de un suelo donde la mayoría eran distintos a mi, hablaban un lenguaje distinto, y casi todo era diferente.

En China cuando sentimos un malestar, sea de donde sea, enseguida cambiamos el tipo de alimentos que ingerimos. Me acuerdo aun cuando tenía problemas intestinales, me salían granitos, o me sangraba la nariz, “estas comiendo demasiado yang (陽)”, me decía mi madre. Acto seguido me obligaba que cortara el consumo de los alimentos Yangs a su consideración, y me servia sopa de porotos verdes todas las tardes!!  “Es para balancear, esto es yin (陰)” , me decía con cariño . YIn – Yang se convirtieron en la característica de las comidas. (more…)

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Tengo que confesar, soy completamente adicta a los postres. Disfrutar una porción de torta con una tasa de café o de te a la tarde es mas que un placer terrenal. Conocí el cheesecake y la tarta de manzana después de mí llegada al occidente, pero en China tenía a los otros sustitutos perfectos: 點心 Dian xin, que es conocido tambien como Dim Sum.

Feb_13_01 (more…)

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