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Archive for May, 2009

“Las palabras mas sinceras molestas al oírlo,
los medicamentos mas amargos son los mas eficientes.”
Dicho Chino.

Durante mis años de rebeldía me llevaba bastante mal con mi madre.  Siempre criticaba esto, lo otro, hasta cierto punto que dudaba si fui, de casualidad, adoptada en algún momento. ( Me di cuenta que muchos de mis amigos llegando a cierto punto de su vida también tuvieron la misma duda. Quizás sea una síntoma de rebeldía?)  Hasta que ahora entiendo cada vez mas su esfuerzo de hacerme progresar cada día haciéndome ver todo lo que faltaba.

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Pero habría que admitir,  no es fácil aceptar las criticas. Y los emperadores chinos nunca se caracterizaron en ser buenos receptores.

Hoy es el 5to día del 5to mes del calendario lunar: la fiesta del  medio o la fiesta del bote de dragón. (more…)

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“El hombre no  puede vivir sin jengibre por mas de cien días,
y las mujeres no pueden vivir sin azúcar por mas de cien días.”
Antiguo dicho Chino

Yo pienso que Paris es una mujer. Honesta relacionado con connotaciones sexuales , sino como les conté antes , con las características yin. Obviamente como todas las mujeres, Paris es cambiante.  Así fue hoy a la tarde. Habiendo estado 3 años acá debería saber que  de tras de ese sol esplendido  atrás de los grises y pesados nubarrones se venia la lluvia , pero sin embargo fui valiente y  salí de mi  casa sin  paraguas.  Se imaginan cual fue el resultado …..Empapadísima.

Me hizo recordar una tarde de verano aun cuando estaba en China. Iba al zoológico con los hijos de las amigas de mamá, y nos sorprendió  la tormenta a mitad de camino. Los 4 volvimos a casa completamente mojados. Mamá sin pestañear, nos prepararó una sopa de jengibre cuyo sabor ya no me acuerdo pero no debería ser una manjar.  Era para evitar el resfrío. Jengibre, fue la palabra que relacione desde entonces siempre con la lluvia.

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Vacaciones!

Me fui de mini-vacaciones!!! El lunes 25 de mayo estare aqui de nuevo para compartir con ustedes las notas nuevas!! 🙂

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El amor impuesto – 奶茶

Te con leche de cabra de Mongolia

Te con leche de cabra de Mongolia

Cuando viajes a Mongolia, no te podes perder el te con leche, la especialidad de los cazadores mongoleses. Sinceramente es casi inaceptable la primera vez que lo prueben por su olor  particular  y fuerte , pero para poder nutrirse no tienen otra opción. Los nativos dicen que en el momento que te acostumbras te empieza a  gustar.

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Para una nación en donde la comida es el centro del universo, necesariamente muchos de sus platos tienen más que contar que ser un simple plato.  Hace poco salio el ranking de los snacks imperdibles del amor.

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En la nota sobre la salsa de soja, he mencionado que existian 2 tipos de salsa de soja, una es la «liviana » y la otra es la « espesa ». En chino, 生抽 (Sheng Chou), salsa cruda, por un lado, y por el otro,  salsa vieja老抽 (lao chou).

La diferencia se basa en el fermentado. El segundo tipo, tal como indica el nombre, lleva 2 – 3 meses más de fermentación que el primero . Lo cual garantiza un color  dificil de ser eliminado por quitamanchas !!

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El otro día me acorde de un chiste chino que hablaba sobre una conversación de una pareja china recién casada. El hombre, para imponer su posición en la casa primero le dijo a la flamante esposa:

“Querida, a partir de ahora, yo tomo las decisiones importantes y vos tomas todas las decisiones pequeñas.”

La esposa sin dudar acepto. Pero agrego:

“Pero seré yo quien decida cuales son las decisiones importantes y cuales son las pequeñas.”

El pastel de la esposa

El pastel de la esposa

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