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Archive for October, 2009

Para algunos chinos que conocen un poco mas la Argentina, les atraen mucho La Pampa. Quizás por la semejanza con la estepa de Mongolia interior. Para muchos, mas allá del propagandismo de las monarcas sobre la barbarie de ese pueblo, es el símbolo de la libertad, la posibilidad de volar alto y sin preocupaciones.

Y de allí, todos piensan directamente en el abundante consumo del cordero. (more…)

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Hace poco la mejor amiga de mi mama nos trajo una pata entera de cordero. Como mi mama es del sur de China, mucho no le caia simpatico este tipo de carne, y tampoco sabia que hacer. Y se dejo en el frizer. Y se dejo en el frizer. Y se dejo en el frizer. Despues de 1 mes y medio, a 1 mes de entrar en el horninto primavera-verano 09/10, me di cuenta que es cuestion de ahora o nunca!!!
Asi pase mi domingo a la mañana tratando de cocinar la pata de cordero. Acá les comparto la receta de: carne de cordero al cumin. ( ver mañana la nota las propiedades de la carne de cordero).

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Hola a todos!! Gracias a la ayuda de mi amiga Ashe que disen~a unas paginas barbaras, estamos en el pleno proceso MUDANZA! sip! Ya pronto van a poder visitar la el nuevo blog! 🙂

La nota de este finde lo subire man~ana! Me falto editar aun las fotos! Un anticipo: va a ser una receta deliciosa para probar en casa! 🙂

Hasta man~ana!

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Ayer estuve en una clase de “leadership” y lo primero que la profesora remarcó entre tantos gerentes o jefecitos jóvenes es que tenemos problemas para imponernos sobre gente a cargo mayores que nosotros. Porque te vienen con la típica frase: “Yo tengo mas años de experiencia que vos.”

En realidad esto pasa en todos lados. Los chinos suelen decir: “ Comí mas sal que el arroz que comiste.” (我吃过的盐比你吃过的饭多) No se si realmente es tan bueno comer tanta sal, pero lo que si no podemos dudar es que la edad es una cuestión complicada. Ninguna edad parece ser el más adecuado para tener.

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Qué dice Confucio de todo esto? (more…)

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Después de vivir 3 años con la costumbre de pedir un “dessert” como el broche de oro de cada comida, me di cuenta de repente que los chinos somos “amargos”: No consumimos casi nada de postre al final de una comida, pocas vez alguien se pide algo dulce en la hora del te, y para peor, hasta cuando vemos tele, comemos “golosinas saladas”.

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Entonces, somos realmente una manga de amargos? Esta pregunta me llevó a investigar un poco la causa. Para mi sorpresa, en la gastronomía china hay una gran variedad de postres y que la gran mayoría requiere de mucha elaboración. Diría inclusive que quizás aun más que en la pastelería francesa. Una de las causas por la cual están en modo “invisible” es porque lo categolizaron dentro de los snacks. Y también porque no hay una costumbre de consumir dulces después de la comida, sino mas bien, durante, o antes( Al ser un snack, es valido mezclar con los otros.).

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Bon voyage!

Los viajes inter-provincias siempre suelen ser largos. Me acuerdo que cuando era chica, ir a la casa de mis abuelos era como el camino hacia Santiago de Compostela.  2 días enteros sin parar en un tren cama. Como era chica, para ahorrar un pasaje, dormía con mi mamá en una, y mi papá en la de arriba. Y no había cosa más aburrida.

Me asomaba cada tanto por las ventanas para ver si se aproximaba alguna estación. Era el momento más esperado. Porque estaban siempre esos carritos de vendedores ambulantes vendiendo comidas típicas del lugar, o algunas golosinas. Y yo podía pedir lo que quería.

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A medida que fui creciendo, me convertí más en experta de viajes en tren. En un país tan grande como China, unas 14 horas de viaje de corrido eran casi inevitables. Entonces antes de subirme al tren, me equipaba bien para pasar un buen viaje literalmente. (more…)

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“La luna vino a la fragua
con su polisón de nardos.
El niño la mira, mira.
El niño la está mirando. (…)”
Romance de la Luna, luna. Federico Garcia Lorca

El mes de octubre empezó de fiesta en fiesta. Primero fue el 60 aniversario de la fundación de la nueva Republica, ahora se sumó también una de las fiestas tradicionales más importantes del año: La fiesta de la luna, o la fiesta del medio otoño, también es una especie de fiesta “thanks living”  en donde toda la familia se une para pasarlo juntos.

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