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Archive for the ‘5000 años deliciosos’ Category

La última vez que pasé mi cumple con mi abuelo tenía 2 años. En aquellas épocas, no existían aún las tortas estilo occidental, y mi abuelo tuvo que ir a otra ciudad en bicicleta para encontrar una de tamaño mínimo. Después ya nunca más volví a festejarlo con él. En China, los cumpleaños se festejan de una manera distinta.

Hoy a penas me desperté, ya me esperaban con un desayuno especial: el fideo de la larga vida. (more…)

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30 de Julio, Shanghai

Si bien mi ciudad natal no es Shanghai, es una de las ciudades que mejor conozco, gracias a una beca que me había otorgado el gobierno chino para la capacitación y exámen para el titulo de profesora de Chino de nivel elemental.  Un mes y algunas semanas me fueron suficientes para conocer a fondo esta ciudad. 5 años mas tarde,  me resultó más que extraña. Pareciera como si nunca la hubiera conocido.

Las grandes ciudades chinas tienen esas cosas que te sorprenden cada día. La velocidad del crecimiento hace que de repente creyera estar en una de las grandes ciudades de los países del primer mundo. (more…)

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“Conecto, luego existo.”

Es increíble la cantidad de tiempo que paso por día en Internet. La generación E no es solamente un nombre, sino ya un estilo de vida.  Casi al despertar, al mismo tiempo que apagamos el maldito despertador, prendemos la computadora para ver si  de casualidad nuestras casillas de mail se llenaron mágicamente durante las horas de sueño. Conocemos nuevos amigos por msn, reencontramos con compañeros viejos por Facebook. Compartimos fotos con el picasa, y compramos libros en Amazon.com…
Definitivamente  se convirtió en nuestro mundo.
La mala postura de asiento, las largas horas de contacto con la pantalla y las mil y unas noches blancas hace que el cuerpo cada tanto haga una huelga a la francesa. Granitos, problemas de digestión, piel cada vez mas deshidratada, etc. Estos son signos de envejecimiento precoz.

Acá les presento algunas bebidas “must” para los grandes usuarios de PC.
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El otro día me acorde de un chiste chino que hablaba sobre una conversación de una pareja china recién casada. El hombre, para imponer su posición en la casa primero le dijo a la flamante esposa:

“Querida, a partir de ahora, yo tomo las decisiones importantes y vos tomas todas las decisiones pequeñas.”

La esposa sin dudar acepto. Pero agrego:

“Pero seré yo quien decida cuales son las decisiones importantes y cuales son las pequeñas.”

El pastel de la esposa

El pastel de la esposa

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Tengo dos amigos particularmente geniales. Uno es el noruego:Thomas, que cada vez que propongo ir a comer al restaurante Chino, levanta su veto en contra, y el otro es la francesa, Penélope, que si le dieras opciones, comería todas las comidas en restaurantes chinos.

Si le pregunto a Thomas porqué no le gusta la comida china, me dice que es comida chatarra porque es todo frito. Y si le pregunto a Penélope porqué le gusta tanto, me dice que es porque es liviano ya que es todo al vapor.

Quizás Thomas tuvo mucha mala suerte y nunca llego a probar comida china “liviana”, pero lo cierto es que comemos bastantes cosas al vapor. Usamos tanto este método de cocción que me pregunto: seria Watt en sus otras vidas un chino?

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Ir a Beijing y no haber probado la pastelería 稻香村( Dao Xiang Cun) es como haber ido a Paris y nunca haber probado los macarrones de La Durée. Quizás no es evidente para una nación que nunca fue famosa por su pastelería, pero para los nativos pekineses, El pueblo del perfume del arroz es más que un orgullo, un producto imperial.

La Duree Paris

Del origen del nombre ya nadie esta seguro. Algunos decían que venia de una poesía, otros insistían en un origen más mitológico.


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Desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo, la regla de oro para las tres comidas de cada día. Me acuerdo una vez una compañera mía del colegio me pregunto que había desayuno ese día, y cuando le conté la comida que había preparado mi madre, se quedo boquiabierta.

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