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Archive for the ‘Food therapy’ Category

Les paso una receta súper fácil ( realmente súper fácil) del sopa de pato. Es a base medicinal, y ayuda mejorar algunos aspectos de la salud.

Yo compre la mezcla deja preparada en el Barrio Chino, generalmente, se llaman condimentos para sopa de 4 elementos. Viene con la dosis exacta para 1 cocción. La gran mayoría de estos “paquetes” tienen finalidades distintas.  La que compramos es para equilibrar el yin, ( porque estamos con exceso de Yang!!).

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“Conecto, luego existo.”

Es increíble la cantidad de tiempo que paso por día en Internet. La generación E no es solamente un nombre, sino ya un estilo de vida.  Casi al despertar, al mismo tiempo que apagamos el maldito despertador, prendemos la computadora para ver si  de casualidad nuestras casillas de mail se llenaron mágicamente durante las horas de sueño. Conocemos nuevos amigos por msn, reencontramos con compañeros viejos por Facebook. Compartimos fotos con el picasa, y compramos libros en Amazon.com…
Definitivamente  se convirtió en nuestro mundo.
La mala postura de asiento, las largas horas de contacto con la pantalla y las mil y unas noches blancas hace que el cuerpo cada tanto haga una huelga a la francesa. Granitos, problemas de digestión, piel cada vez mas deshidratada, etc. Estos son signos de envejecimiento precoz.

Acá les presento algunas bebidas “must” para los grandes usuarios de PC.
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Mis amigas chinas me llaman también “La chica que creció comiendo carne”. A muchos le debe parecer raro e inentendible, pero tengo que admitir que la gran mayoría los días, siento que  tengo más energía para estar moviéndome  de un lado para el otro sin parar.

Otra forma de explicarlo, mas a lo chino, es que  quizás mi físico pertenecía también al yin, como el de muchas de ellas, pero el alto nivel de consumo de carne hizo que la balanza se inclinara para el otro lado. Lo cual explica el fenómeno de “red bull” innato en mi.

Entonces, la pregunta de millón, seria :  Yo soy yang y vos de que tipo sos?
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Todavía recuerdo la primera vez que pise el suelo Argentino. Una cosa de locos. Imagínense, estaba bien en mi mundo chino, compartíamos la misma educación, la misma raza, las mismas costumbres, y 48 hs después, me encontré en medio de un suelo donde la mayoría eran distintos a mi, hablaban un lenguaje distinto, y casi todo era diferente.

En China cuando sentimos un malestar, sea de donde sea, enseguida cambiamos el tipo de alimentos que ingerimos. Me acuerdo aun cuando tenía problemas intestinales, me salían granitos, o me sangraba la nariz, “estas comiendo demasiado yang (陽)”, me decía mi madre. Acto seguido me obligaba que cortara el consumo de los alimentos Yangs a su consideración, y me servia sopa de porotos verdes todas las tardes!!  “Es para balancear, esto es yin (陰)” , me decía con cariño . YIn – Yang se convirtieron en la característica de las comidas. (more…)

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