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Archive for the ‘Una pizca de curry’ Category

Cain y Abel

Si algo me arrepentí, fue el hecho de no haber tenido un hermano. Bah, en realidad no dependía mucho de mi, pero mis padres sí me habían preguntado si quería uno, y yo efectivamente sí les había contestado que no. Ahora me quiero hundirme en mi egoísmo y en el gran vacío que hay en casa.

Como dice Scarlett Johanson, en la película de “la otra reina”  justificó su sacrificio hacia la hermana diciendo: “Ella es una parte de mi”. (more…)

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El primer viaje que hice cuando apenas llegue a Europa fue en noviembre. Era el primer feriado largo: fiesta de Todos los Santos. Fue por azar que elegimos Italia como destino. Venecia, Florencia y Roma, todo en una semana.

Nunca supe porqué me llamo bastante la atención este país. Definitivamente no era por su forma de bota, sino porque era el origen y la raíz de más de la mitad de los Argentinos. Me daba curiosidad conocer este país madre. Por otra parte, quería  siempre probar la pizza made in Italia! Y así fue como decidimos el destino.

Cuando llegamos, con muy pocos recursos, compramos algunas pizzas pre-hechas, vendidas en los kioscos. Solo puedo decir que dejaba mucho que desear.  Kilómetros más lejos de lo que me había imaginado. Una pizca de decepción me había sentido. Eso era todo? Y las buenas pizzas? Acaso me equivoqué de lugar?

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No es que quiera provocar ninguna polémica, pero les voy a contar la otra teoria sobre el origen de la pizza.
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En China, todos los años, cuando sin querer empezaban esos días en los que eran todos iguales, grises , con lluvias interminables, sabíamos que pronto llegaría el día de las visitas a los ancestros y de hacer las paces con el pasado.

En el calendario lunar, tenemos 24 periodos solares. Son momentos del año que coinciden con un evento astronómico particular o algún fenómeno natural (una especie de tormenta de Santa Rosa). Hay solamente 2 que coinciden con fiestas tradicionales, una de ellas es justamente la fiesta de los ancestos, 清明節. ( Qing Ming jie )

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No es que sea autista, pero nunca me gustaron demasiado las fiestas en donde no conozco a demasiada gente salvo a los organizadores. Entonces tenía que fingir ser sociable. Pero tampoco era mi culpa, las conversaciones, la mayoría de las veces, terminaban en las preguntas clásicas, o quizás peor, terminaban describiendo el clima. Al ser oriental, generalmente me solían hacer siempre las mismas preguntas clichés. Y eso realmente me inspiraba pocas ganas de responder. Ayer fue una de esas situaciones.

“ De donde eres?” Pregunta la otra, amiga del hermano de una amiga del compañero de un amigo.

Para despistarla un poco, le dije: “De Argentina.”

“En serio?? Waw pero, vos sos China de origen no?”

”Si…” Conteste con poca fuerza.

La otra con todo el entusiasmo :“A mi me encanta la comida china”.

” Si? Y cual es tu plato preferido?” Pregunte mecánicamente, mientras pensaba en 3 opciones: ChopSuey, Carne agridulce y Pato laqueado. No debería salir de estas 3 opciones , me convencí mentalmente …..

“El Chop Suey! Como mínimo es mi cena 2 veces por semana!”. Creo que si esta fuese la pregunta de “Quien quiere ser millonario” ya estaría en el top 10 de Fortune.


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A veces siento que Oriente y Occidente son como hermanos gemelos. A pesar de que las personas crezcan en lugares distintos, y de ser prácticamente desconocidos el uno para el otro , terminan en cierto sentido con tantos puntos en común que me sorprenden cada día. Que maravilla no?

Desde hace 2400 años los chinos ya tenían a costumbre de comer 3 veces al día. (more…)

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El huevo milenario es uno de esos productos que si no te acostumbraste al gustito cuando eras pequeño, dudosamente te va a gustar cuando seas grande.

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Admiro la capacidad de resolver situaciones de los seres humanos. El subjetivismo es la razón y justificación de todas sus formas de accionar. No hace falta demasiado más. Y como consecuencia… las personas muchas veces escuchan lo que quieren escuchar, y entienden lo que quieren entender.

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Hay varias interpretaciones entorno a la polémica frase que dijo Mencio: “El caballero debe alejarse de la cocina. 君子远庖厨 (more…)

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