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Posts Tagged ‘Dim sum’

28 de Julio, 2009, Ciudad de Hong Kong

Decidimos dedicarnos el día a la isla de Hong Kong propiamente dicha. ( Ayer estuvimos en Kowloon, la parte de Hong Kong mas popular). Y nos quedamos sin aliento.

Si la Avenida Champs d’Elysee te deslumbra con los brillos de las marcas de lujos, en Hong Kong uno se ciega directamente.  Los negocios de Channel, Max Mara, Salvatore Ferragamo y entre otros son de talle XXL. No solo que cada local parece un templo enorme consagrado a la moda, sino cada marca tiene n-cantidad de tiendas en la misma avenida. Entonces de repente uno siente que se perdió en el laberinto de las grandes marcas, y empieza a dudar sobre la hegemonía francesa como capital del lujo.

09 - July 28 Hong Kong6

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Tengo que confesar, soy completamente adicta a los postres. Disfrutar una porción de torta con una tasa de café o de te a la tarde es mas que un placer terrenal. Conocí el cheesecake y la tarta de manzana después de mí llegada al occidente, pero en China tenía a los otros sustitutos perfectos: 點心 Dian xin, que es conocido tambien como Dim Sum.

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Normalmente, cuando hablamos de comer comida china, a la mayoría de los occidentales lo primero que se les cruza por la mente son imágenes de los platos como: Pato laqueado, carne agridulce, arroz salteado, fideo salteado, y arrolladitos de primavera. Si piensas que la lista se termino allí, podríamos decir que sos parte de las victimas de la occidentalización. La lista esta muy lejos de estar completa.

En China, la gastronomía se divide por regiones. Varían de acuerdo al clima, ubicación geográfica, cultura y costumbre de cada parte. En total, tenemos 8 grandes ramas de la cocina. 1.Lu, 2.Chuang, 3.Su, 4.Ao, 5.Ming, 6. Zhe, 7. Xiang, 8. Hui. A parte de estas 8, hay otras ramitas, que algún día mencionaremos.


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