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Posts Tagged ‘fideo’

Cuando vivía en el sur de China, el volver al norte a visitar a mis abuelos era siempre un gran evento para mí. No solo por la gran aventura en el tren de 2 a 3 días, también porque era el único momento de la vida en el que podía comer mis fideos favoritos: los fideos instantáneos. Creo que hasta cierto punto estaba mas feliz de poder comerlos que de visitar a mis parientes.

Debido a su alto contenido de conservante, era la comida chatarra del momento ¡!!! Y como todos lo saben, los niños adoran la comida chatarra. Será porque es la comida “prohibida” entonces despierta mas interés de nuestra parte, o porque es realmente rica. Pero ya poco importa.

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La pasta, a pesar de su simpleza y la cotidianeidad, es considerada como la manzana dorada que desemboco en la caída de Troya y una guerra que duro años y años. Bueno, quizás exagero un poquito, pero lo cierto es que los árabes, los chinos y los italianos reclaman ser quienes la inventaron.

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Existe un restaurante místico en China. Todos lo pueden nombrar pero nadie puede decir exactamente donde queda. el único dato cierto que tenemos es que esta ubicado en algún rincón en la ciudad de Lan Zhou.

Lan Zhou es conocida nacionalmente como la cuna del fideo de carne. A pesar que existen muchos restaurantes de fideos de Lan Zhou en cada ciudad de China, ninguno logra la autenticidad de los locales. El representante de este plato es indudablemente: Abuelo Ma.
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