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Posts Tagged ‘huevo’

Después de vivir 3 años con la costumbre de pedir un “dessert” como el broche de oro de cada comida, me di cuenta de repente que los chinos somos “amargos”: No consumimos casi nada de postre al final de una comida, pocas vez alguien se pide algo dulce en la hora del te, y para peor, hasta cuando vemos tele, comemos “golosinas saladas”.

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Entonces, somos realmente una manga de amargos? Esta pregunta me llevó a investigar un poco la causa. Para mi sorpresa, en la gastronomía china hay una gran variedad de postres y que la gran mayoría requiere de mucha elaboración. Diría inclusive que quizás aun más que en la pastelería francesa. Una de las causas por la cual están en modo “invisible” es porque lo categolizaron dentro de los snacks. Y también porque no hay una costumbre de consumir dulces después de la comida, sino mas bien, durante, o antes( Al ser un snack, es valido mezclar con los otros.).

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Ingredientes:
1.    Tomates: 2 unidades
2.    Huevo: 2 unidades
3.    Cebolla de verdeo: 2
4.    Vino shaoxing o vino chino para cocina: 1 cucharada de te
5.    Agua: 1 cucharada sopera
6.    Salsa de tomate: 2 cucharadas  soperas
7.    Azúcar: 2 cucharadas de te.
8.    Sal a gusto.

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